So hat das Vitamin zahlreiche Funktionen und Aufgaben inne, zu denen u.a. die folgenden zählen:
- Bildung roter Blutkörperchen
- Proteinsynthese (DNA und RNA)
- Aufbau der Myelinscheide (Schutzschicht) der Nerven
- zelluläre Entgiftung
- Energiegewinnung (ATP)
- Fettsäure- und Folsäurestoffwechsel
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